19 июля 2019

Как закрыть пивной бар на цокольном этаже

Инструкции

Многие предприниматели спешно переоборудуют магазинчики разливного пива в пивные бары и начинают работать круглосуточно. Если такой бар расположен на первом или цокольном этаже многоквартирного дома, то жильцы теряют покой и сон.

Подвыпившие посетители бара устраивают туалет под окнами, оккупируют лавочки возле подъездов, затевают пьяные разборки. Ночью вдоль бара выстраиваются автомобили, из салона которых грохочет музыка.

Рассказываем, можно ли закрыть такой пивной бар и как это сделать.


Почему пивной магазин превращается в бар

По мнению пивоваров, в последние 2–3 года у продавцов пива снизилась прибыль. Одна из причин – избыточное законодательное регулирование отрасли: запрет на продажу алкоголя после 23 часов и производство пива в пластиковой таре более 1,5 литров. В то же время расходы пивников, наоборот, выросли из-за подключения к ЕГАИС и перехода на онлайн-кассы. Продавцы ищут способы остаться в нише и сохранить прибыль. 

Предприниматели открывают мини-кафе, бары и начинают работать круглосуточно. Одни переоборудуют под бар магазин разливного пива, другие – открывают мини-кафе с нуля.

У владельца уже налажены поставки, закуплено основное оборудование. Им остается закупить несколько столиков и поменять вывеску. Все преимущества налицо: потенциальные клиенты живут в том же доме. Если раньше они спускались в магазин, чтобы купить бутылку пива, то теперь сидят в баре часами или по-прежнему уносят бутылки с пивом домой.  

Требования к пивным барам и кафе

Пивной бар можно законно открыть на первом или цокольном этаже многоквартирного дома, согласия жильцов на это не требуется. Поэтому закрыть неудобное заведение можно лишь в том случае, если нашли нарушение. 

Рассмотрим, какие требования выдвигает закон к розничным магазинам разливного пива и кафе-бистро:

  • Нельзя открывать пивной магазин или бар рядом с детскими учреждениями, медицинским кабинетом, спортивным клубом, студенческим общежитием, библиотекой (пп. 10 п. 2 ст. 16 № 171-ФЗ). Минимальное разрешенное расстояние 100 м по пешеходной зоне. В некоторых регионах расстояние увеличено, например, в Амурской области до 700 м.
  • В кафе нельзя продавать спиртное навынос (п. 4 ст. 16. № 171-ФЗ). Бармен обязан откупорить бутылку прежде, чем передать ее покупателю.
  • Разгружать продукты можно только с торца дома, где нет подъездов и окон (п. 2.4. СП 2.3.6.1066-01).
  • Магазины разливного пива и бистро не должны ухудшать условия проживания и отдыха жильцов дома. Уровень шума и вибрации должен соответствовать допустимым нормам (п.п. 2.2 и 4.9 СП 2.3.6.1066-01).
  • В общепитовском заведении должно быть два туалета: один для посетителей, второй – для персонала (п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01).
  • По нормам в пивном баре должно быть не меньше 25 посадочных мест, а площадь обеденного зала от 35 кв. м (Приложение к Инструкции от 24 марта 1999 года №№ 2, 37), то есть размером со стандартную однокомнатную квартиру. Нормы для магазинов разливного пива: 50 кв. м в городах, а это уже размер двухкомнатной «хрущевки». Для сельских поселений площадь магазина от 25 кв. м, примерно, как комната в коттедже.
  • На видном месте должен висеть план эвакуации (п. 6.2. ГОСТ Р 51304–2009).  

Если нарушено хоть одно требование, можете объявлять войну питейному заведению. К сожалению, размеры штрафов просто смехотворны: продавца могут оштрафовать на 500–1000 руб., директора магазина и владельца ИП на 1000–2000 руб., компанию на 10 000–20 000 руб.      

Если не опускать руки и довести дело до суда, последствия могут быть более ощутимые. Суд может приостановить работу кафе на срок до 90 суток. Три месяца заведение не приносит прибыли, но предприниматель платит за аренду помещения. Срок годности пива ограничен: в закрытых кегах оно хранится 30–60 суток, после вскрытия всего 7 дней.

На какие нарушения еще можно жаловаться

Жильцам, которые вышли на тропу войны, придется запастись терпением. Рассказываем, какие нарушения недобросовестных пивников можно обратить в оружие против них.


Шум ночью, пьяная драка под окном – звоните в полицию. На единый номер 112 можно звонить даже при нулевом балансе и с заблокированной сим-картой. Абоненты Теле2, МТС и Билайн могут также позвонить по номеру 102, абоненты Мегафон – по номеру 002 или 020. 

Все звонки регистрируются, но на всякий случай запишите в блокнот время и дату звонка. Позднее вы можете обратиться в отдел полиции и уточнить, какая работа проведена по вашему обращению.

Обращение в полицию – это временная мера, которая поможет утихомирить нарушителей, но мало повлияет на работу пивного бара. Практически невозможно доказать, что подрались клиенты пивнушки, а не случайные прохожие.

Вибрация и шум от работающих холодильников – заполняете заявление на сайте Роспотребнадзора или отправляете письменную претензию заказным письмом. 

В течение месяца к вам должен прийти сотрудник Роспотребнадзора и оценить уровень шума. Если кафе работает круглосуточно, замеры делают два раза: днем и ночью. Предельно допустимый уровень шума ночью 45 дБА, днем 55 дБА. На время замеров эксперты требуют сотрудников кафе включить все имеющееся оборудование, например, холодильник, кондиционер, принудительную вентиляцию.

Если несогласны с заключением Роспотребнадзора, то можете в независимую организацию по замеру шума. Когда получите заключение независимых экспертов, можно подавать иск в суд.

Продают пиво несовершеннолетним – пишите заявление в полицию. Сотрудники полиции с несовершеннолетним агентом проведут проверочную закупку. 

Если в кафе или магазине действительно продают пиво несовершеннолетним, продавец может быть оштрафован на 30 000–50 000 руб., директор – на 100 000–200 000 руб., компания – на 300 000–500 000 руб.

На грязь в кафе или вокруг него – в санэпидемстанцию. Организации обязаны соблюдать чистоту внутри помещения и на прилегающей к нему территории. 

Если Роспотребнадзор, полиция, санэпидемстанция не реагируют на жалобы или ограничиваются стандартными отписками, пишите заявление в прокуратуру. Заявление пишет один из жильцов или составляется коллективная жалоба. К заявлению прикрепите ваши обращения в вышеперечисленные инстанции, подкрепите слова фото и видеосъемкой. 

Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о
sergusup.ru